Paasnest

Breng de melkpoeder, boter, zout, suiker en het water aan de kook.

Gaar hier vervolgens al roerend de bloem in. 

Draai de massa met het vlinder-opzetstuk koud en voeg het ei in delen toe tot een gladde massa.

Meng alle ingrediënten tot een zetdeeg. Rol het deeg uit op 2 mm dikte en steek uit met een ring van ⌀5cm. 

Spuit soezen van ca. 5 cm op een airflow bakmat en leg een plakje craquelin op het soezenbeslag. 

Smelt de gelatine, voeg hier lauwwarme passievruchtpuree aan toe.

Meng er vervolgens de half opgeslagen Duo onder.

Klop de room voor 80% op met de suiker. Let op hij stijft door met opspuiten.