Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Pudding pistache & vanille

Pudding pistache & vanille

Met vanillestokjes, pistachenootjes en
merengue

Pudding pistache Europees

2d740000-ff27-0003-d56e-08d72b11babf

Ingrediënten

Voor 15 porties

Pudding pistache & vanille (15 stuks)

1 liter Debic Panna Cotta

50 gram pistache pâte

3 stuks kardemompeulen, gekneusd

1 stuk vanillestokje

20 gram pistachenootjes

15 stuks merengue

15 stuks biscuitplakjes

Gebruikte Debic-producten

Debic Panna Cotta 1L

Frisse smaak en zachte textuur
Handige bereiding in 3 stappen
Authentieke smaak

Bereiding

Pudding pistache & vanille

Smelt de panna cotta en verdeel de massa over twee gelijke delen.

Voeg de pistache pâte toe aan één deel en portioneer in de siliconen matten en laat vervolgens opstijven in de koeling.

Laat het andere deel op ijswater "hangend" worden en portioneer op de opgesteven pistache panna cotta.

Laat vervolgens opstijven in de koeling.

Vries de panna cotta aan om te kunnen lossen of bewaar in de vriezer.

Afwerking

Steek de biscuitplakken uit met een ronde steker en bewaar in de vriezer.

Plaats de panna cotta op een bord of op een bodem en laat vervolgens in de koeling rustig ontdooien.

Werk af met de merengue en gehakte pistachenootjes.

Recept tags Pudding pistache Europees André van Dongen

Debic bakkers

Debic bakkers