Debic is onderdeel van
Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.
Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.
Petit dessert trifle met chocolade, karamel zeezout en crispy pearls
1 liter Debic Crème Caramel
200 gram chocolade, puur
10 gram cacaopoeder
400 ml Debic Slagroom
300 gram suiker
50 gram Campina Roomboter, ongezouten
5 gram gelatine
1 gram zout
Chocoladesaus
Karamel-zeezout
Crispy pearls (callebout)
Maldon-zout
Verwarm de crème caramel tot 70°C, voeg de cacao en de chocolade toe en los hierin op.
Passeer door een fijne zeef en portioneer in de glaasjes.
Laat gedurende 2 - 3 uur opstijven in de koeling.
Week voor de karamelsaus de gelatine in koud water.
Karamellisseer de suiker en voeg de room toe.
Los de suiker op en voeg de boter, het zout en de voorgeweekte gelatine toe.
Passeer door een fijne zeef en koel terug tot keukentemperatuur.
Portioneer op de chocoladecrème.
Werk de trifle af met chocoladesaus, crispy pearls en Maldon-zout.
Vergelijkbare recepten
Als inspiratie voor je nieuwe creaties
Om mee te experimenteren
Beslag mengen
Beslag voor cake mengen
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
This site is protected by hCaptcha and its
except as noted in our Privacy Policy.
Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers
Debic bakkers
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!