Home Recepten Trifle Lion

Trifle Lion

Petit dessert trifle met chocolade, karamel zeezout en crispy pearls

Chocolade Desserten
Trifle Lion - photo1 | Debic

Ingrediënten

Chocoladecrème

1 liter Debic Crème Caramel

200 gram chocolade, puur

10 gram cacaopoeder

Karamelsaus

400 ml Debic Slagroom

300 gram suiker

50 gram Campina Roomboter, ongezouten

5 gram gelatine

1 gram zout

Garnering

Chocoladesaus

Karamel-zeezout

Crispy pearls (callebout)

Maldon-zout

Gebruikte Debic-producten

packshot ce hero

Debic Slagroom zonder suiker 1L

Bereiding

Groep 1

Verwarm de crème caramel tot 70°C, voeg de cacao en de chocolade toe en los hierin op.

Passeer door een fijne zeef en portioneer in de glaasjes.

Laat gedurende 2 - 3 uur opstijven in de koeling.

Week voor de karamelsaus de gelatine in koud water.

Karamellisseer de suiker en voeg de room toe.

Los de suiker op en voeg de boter, het zout en de voorgeweekte gelatine toe.

Passeer door een fijne zeef en koel terug tot keukentemperatuur.

Portioneer op de chocoladecrème.

Afwerking

Werk de trifle af met chocoladesaus, crispy pearls en Maldon-zout.

Chocolade Desserten

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Trifle blauwe bes - photo1 | Debic
Trifle blauwe bes
Chocolade bombe - photo1 | Debic
Chocolade bombe
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Beslag mengen - technique | Debic

Beslag mengen

Beslag voor cake mengen
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.