Home Technieken Botercrème
Botercrème - technique | Debic
Techniek

Botercrème

Deze techniek laat je zien hoe je botercrème kunt kloppen voor het decoreren van gebak in slechts 4 eenvoudige stappen.

Benodigd gereedschap
  • Mixer
  • Spatel
  • Mengkom

Ingrediënten

Boter

Compositie

Smaakmaker

Stap voor stap

Botercrème step1

Klop de boter op en verwarm de zijkanten, zodat alles goed wordt opgenomen

Botercrème step2

Voeg de compositie toe

Botercrème step3

Blijf kloppen tot de compositie is opgelost

Botercrème step4

Blijf kloppen tot de boter bleek wordt

Botercrème step5

Doe de boter over in een grote mengschaal

Botercrème step6

Voeg smaakmakers toe

Botercrème step7

Blijf roeren tot die zijn opgenomen

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Lamineren - technique | Debic

Lamineren

Deeg vouwen voor bladerdeeg of croissants
Maskeren - technique | Debic

Maskeren

Taarten of ander gebak maskeren
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers