Techniek

Botercrème

Botercrème - photo 1 | Debic
Techniek

Botercrème

Deze techniek laat je zien hoe je botercrème kunt kloppen voor het decoreren van gebak in slechts 4 eenvoudige stappen.

Benodigd gereedschap
  • Mixer
  • Spatel
  • Mengkom

Stap voor stap

 - photo 1 | Debic

Klop de boter op en verwarm de zijkanten, zodat alles goed wordt opgenomen

 - photo 1 | Debic

Voeg de compositie toe

 - photo 1 | Debic

Blijf kloppen tot de compositie is opgelost

 - photo 1 | Debic

Blijf kloppen tot de boter bleek wordt

 - photo 1 | Debic

Doe de boter over in een grote mengschaal

 - photo 1 | Debic

Voeg smaakmakers toe

 - photo 1 | Debic

Blijf roeren tot die zijn opgenomen