Techniek

Konfijten

Konfijten - photo 1 | Debic
Techniek

Konfijten

Deze techniek laat je zien hoe je groenten of andere producten in boter kunt konfijten in slechts 4 eenvoudige stappen.

Benodigd gereedschap
  • Vacuüm sealer
  • Vacuümzak
  • Sous-vide-apparaat
  • Pan
  • Spatel

Stap voor stap

 - photo 1 | Debic

Laat de boter in een pan smelten

 - photo 1 | Debic

Maak de groenten schoon en doe ze in een vacuümzak

 - photo 1 | Debic

Giet een beetje boter in de zak

 - photo 1 | Debic

Sluit de vacuümzak met de groenten en de boter luchtdicht af

 - photo 1 | Debic

Verwarm het sous-videbad tot 85 graden Celsius en laat de volle zakken hier 20 minuten in liggen

 - photo 1 | Debic

Open de zak en gebruik de inhoud

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.