Produkte
Produkte
Sahne

Schlagen

Kochen

Sprühsahne

Butter

Desserts

Eis
Alle Produkte anzeigen
Produkt-Highlight

Debic Dessertbasis Mousse au Chocolat

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.
Entdecke mehr!
Rezepte
Rezepte
Köche

Desserts

Eis

Garnituren

Hauptgerichte

Suppen

Vorspeisen

Bäcker

Desserts

Eis

Feingebäck

Garnituren

Kuchen & Torten

Beliebte Themen

VORSPEISE

HAUPTGERICHT

DESSERT

TAKEAWAY

PASTA

AMBASSADOR

CULINAIRE ORIGINAL
Alle Rezepte anzeigen
Rezept-Highlights

Chocolate mousse mille-feuille

Chocolate mousse mille-feuille

Tripple chocolate mousse

Tripple chocolate mousse
Techniken
Produktdemonstrationen
News
News
Debic Inspiration

Geschichten

Business Tipps
Alle News anzeigen
Broschürenübersicht
Über Debic

Home Rezepte Crème Brûlée la Havanna

Crème Brûlée la Havanna

Crème Brûlée | Rum | Limetten | Rotwein | Feigen

crème brûlée Rotwein Abendessen

2d740000-ff27-0003-d991-08d72b0f63c5

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 10 Portionen

Crème Brûlée

1000 ml Debic Crème Brûlée

100 ml Rum

2 Limetten Saft und Zesten

100 g Kristallzucker

50 g Butter

1 Zimtstange

2 Sternanis

400 ml Rotwein

2 Orangen Saft und Abrieb

2 Zitronen Saft und Abrieb

20 Feigen frisch und in Spalten

150 g Brauner Zucker

Für die Garnitur

Minzblätter

Verwendete Debic Produkte

Debic Crème Brûlée 1L

Schnelle und einfach Zubereitung.
Feine Vanillenote durch echte Bourbonvanille
Cremig-authentische Konsistenz

Zubereitung

Crème Brûlée

Debic Crème Brûlée mit Rum und Limettensaft auf ca. 70°C erwärmen.

Limettenzesten unterrühren, in feuerfeste Formen abfüllen und abkühlen lassen.

Zucker goldgelb karamellisieren, Butter sowie Zimt und Sternanis hinzufügen.

Mit Rotwein, Orangensaft und Zitronensaft ablöschen.

Abrieb von Orangen und Zitronen sowie Feigen hinzufügen und den Sud etwas einreduzieren.

Abschließend Zimt und Anis entfernen.

Vor dem Servieren die Crème Brûlée mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren.

Finish

Gemeinsam mit dem Feigenkompott, garniert mit Minze, servieren.

Rezept-Tags crème brûlée Rotwein Abendessen Muttertag ganzjährig Geburtstag international

Debic Köche

Debic Köche