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Limoncello Parfait

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Desserts Zitrusfrüchte
Limoncello Parfait - photo1 | Debic
Limoncello Parfait - photo2 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Parfait

1000 ml Debic Parfait

125 ml Limoncello

75 g Zitronenfilets

250 ml Zitronensaft

120 ml Läuterzucker

Für die Garnitur

Melissenblättchen

Verwendete Debic Produkte

Debic Parfait 1L - photo1 | Debic

Debic Parfait 1L

Zubereitung

Parfait

Debic Parfait mit Limoncello aufschlagen und die Zitronenfilets vorsichtig unterheben.

Das Zitronenparfait in Gläser füllen und tiefkühlen.

Zitronensaft und den Läuterzucker verrühren, auf ein Blech mit Rand gießen und einfrieren.

Anrichten

Vor dem Servieren, mit einer Gabel oder einem Löffel einige Splitter des Zuckersirup abkratzen und als Garnitur auf die Gläser verteilen.

Finish

Nach Wunsch mit Melissenblättchen verzieren und direkt servieren.

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