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Mentaiko Pasta

mit Kabeljau

Debic Takeaway Culinaire Original
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Zutaten

Für 10 Portionen

Pasta

1 kg Mafaldine

500 ml Debic Kochsahne Culinaire Original

100 ml Zitronensaft

100 g Salz

Mentaiko

300 g Kabeljaurogen

30 g Salz

2 g Chilipulver

30 ml Sojasauce

Beilage

2 Noriblätter

200 g Lauch

Zubereitung

Pasta

Die Nudeln in 10 l gesalzenem Wasser al dente kochen.

Pasta abgießen. Debic Culinaire Original und Zitronensaft mischen und zur Pasta geben. Das Ganze kurz einkochen, bis die Sauce an den Nudeln haftet.

Mentaiko

Die Kabeljaurogen salzen und für eine Stunde ziehen lassen.

Die ausgetretene Flüssigkeit abgießen. Chilipulver und Sojasauce mischen und die Rogen darin einlegen. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Anrichten

Noriblätter und Lauch in feine Julienne schneiden.

Die Kabeljaurogen auf der Pasta verteilen. Unmittelbar servieren.

Finish

Pasta mit Julienne-Gemüse anrichten.

Rezept-Tags Debic Takeaway Culinaire Original Pasta Kabeljau Mentaiko

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