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Debic Dessertbasis Mousse au Chocolat

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.
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Home Rezepte Panna Cotta von Zuckermais

Panna Cotta von Zuckermais

Limette | weiße Schokolade | Panna Cotta | Mais

Mais Limette Nachspeise

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André van Dongen

Debic Culinary Advisor

Zutaten

Für 10 Portionen

Maispüree

1 kg Mais, gefroren

100 ml Wasser

Panna Cotta

1 l Debic Panna Cotta

200 g Maispüree

100 g Schokolade, weiß

1 Limette, Zesten + Saft

Karamellchips

50 g Popcorn

10 ml Pflanzenöl

200 g Zucker

Garnitur

Zuckerdekor

10 St. Limonenkresse

Verwendete Debic Produkte

Debic Panna Cotta 1L

frischer, sahniger Geschmack – wie hausgemacht
Premium-Convenience: in nur 4 Schritten servierfertig
garantiert hochwertige, gleichbleibende Qualität, hohe Produktsicherheit

Zubereitung

Maispüree

Den Mais auftauen und mit dem Wasser im Mixer fein zerkleinern.

Durch ein sehr feines Sieb streichen.

Im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Panna Cotta

Die Debic Panna Cotta auf 50 °C erwärmen und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Nochmals erwärmen, damit alle Zutaten aufgelöst werden, dann durch ein feines Sieb passieren.

Auf tiefen Tellern portionieren und im Kühlschrank stocken lassen.

Karamellchips

Popcorn in einer Schicht Öl puffen und in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Den Zucker karamellisieren und mit einem Löffel ein Gitter auf einer Silikonmatte ziehen.

Popcorn hineindrücken und aushärten lassen.

In einem gut verschlossenen Behälter mit einem Silica-Tütchen aufbewahren.

Finish

Das Dessert mit Zuckergitter und Limonenkresse ausgarnieren.

Rezept-Tags Mais Limette Nachspeise Sommer

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