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Debic Dessertbasis Mousse au Chocolat

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.
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Home Rezepte Weihnachtliche Panna Cotta

Weihnachtliche Panna Cotta

Panna Cotta | Spekulatius | Rotwein | Zimt | Nelken | Sternanis

Panna Cotta Rotwein Abendessen

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Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 10 Portionen

Panna Cotta

80 g Spekulatius

150 g Debic Profi-Sprühsahne gesüßt, 35 % Fett

1000 ml Debic Panna Cotta

10 g Lebkuchengewürz

5 x Birnen (Williams)

100 g Zucker

500 ml Rotwein

1 x Zimtstange

2 x Nelken

2 x Sternanis

Verwendete Debic Produkte

Debic Profi-Sprühsahne 35 % gesüßt 700ml

Jedes Mal aufs Neue das perfekte Sahnehäubchen
Für warme und kalte Anwendungen
Höchste Hygienesicherheit dank geschlossenem System

Debic Panna Cotta 1L

frischer, sahniger Geschmack – wie hausgemacht
Premium-Convenience: in nur 4 Schritten servierfertig
garantiert hochwertige, gleichbleibende Qualität, hohe Produktsicherheit

Zubereitung

Panna Cotta

Spekulatius zu Krümeln zerstoßen.

Debic Profi-Sprühsahne gesüßt auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Blech dressieren, mit Spekulatiuskrümeln bestreuen, abdecken und einfrieren.

Debic Panna Cotta mit Lebkuchengewürz unter Rühren in einem Topf erhitzen, in Timbal-Formen (ca. 0,1 l Inhalt) gieÃŸen und kalt stellen.

Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen.

Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Rotwein ablöschen, Zimt, Nelke und Sternanis zugeben und Birnen darin ca. 10. Minuten abgedeckt pochieren.

Anschließend im Sud auskühlen lassen.

Kurz vor dem Servieren Panna Cotta stürzen, Birnen in Fächer schneiden, gefrorene Sahne grob klein hacken.

Panna Cotta mit Birnenfächer sowie etwas Rotweinsud anrichten und mit gefrorenen Sahnestreuseln garnieren.

Finish

Sofort und nach Wunsch mit Minze servieren.

Rezept-Tags Panna Cotta Rotwein Abendessen Weihnachten Winter Weihnachtsfeier europäisch

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