Produkte
Produkte
Sahne

Schlagen

Kochen

Sprühsahne

Butter

Desserts

Cream Cheese
Alle Produkte anzeigen
Produkt-Highlight

Debic Dessertbasis Mousse au Chocolat

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.

Die flüssige Dessertbasis in der 1-L-Flasche für die schnelle Zubereitung der französischen Mousse au Chocolat. Zubereitung in 4 einfachen Schritten: aufschlagen, aromatisieren, portioniert durchkühlen und garniert servieren.
Entdecke mehr!
Rezepte
Rezepte
Köche

Desserts

Eis

Garnituren

Hauptgerichte

Suppen

Vorspeisen

Bäcker

Desserts

Eis

Feingebäck

Garnituren

Kuchen & Torten

Beliebte Themen

VORSPEISE

HAUPTGERICHT

DESSERT

TAKEAWAY

PASTA

AMBASSADOR

CULINAIRE ORIGINAL
Alle Rezepte anzeigen
Rezept-Highlights

Chocolate mousse mille-feuille

Chocolate mousse mille-feuille

Tripple chocolate mousse

Tripple chocolate mousse
Techniken
Produktdemonstrationen
News
News
Debic Inspiration

Geschichten

Business Tipps
Alle News anzeigen
Broschürenübersicht
Über Debic

Home Rezepte Zweifarbige Kirsch Panna Cotta

Zweifarbige Kirsch Panna Cotta

Panna Cotta | Sauerkirschen | Kirschsaft | Schokogitter

Desserts Obst

Zweifarbige Kirsch Panna Cotta - photo1 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 10 portionen

Kirsch Panna Cotta

50 g Zucker

100 ml Kirschsaft

120 g Frische Sauerkirschen, entsteint

1000 ml Debic Panna Cotta

1 Blatt Rindergelatine, eingeweicht

Für die Garnitur

10 Portionen Schokogitter

Verwendete Debic Produkte

Debic Panna Cotta 1L

Zubereitung

Kirsch Panna Cotta

Zucker schmelzen und mit Kirschsaft ablöschen.

Kirschen im Sud einlegen.

Portionsgläser schräg in einen Eierkarton stellen.

500 ml Debic Panna Cotta erwärmen und die Hälfte der Gelatine unterrühren.

Masse in die Gläser füllen, für ca. 4 Stunden kalt stellen und stocken lassen.

Hälfte der Kirschen abnehmen und pürieren.

Restliche Debic Panna Cotta und Gelatine erwärmen und mit Kirschpüree vermischen.

Kirschmasse leicht erkalten lassen und in die vorbereiteten Gläser mit gestockter weißer Panna Cotta abfüllen.

Gläser erneut kalt stellen und Kirsch-Panna Cotta stocken lassen.

Tipp

Je nach Geschmack mit Kirschlikör veredeln.

Finish

Kirsch-Panna Cotta mit Kirschen, Sud und Schokogitter garnieren und servieren.

Desserts Obst

Debic for chefs

Debic for chefs