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Weiße Schokoladen Rum Mousse

Tiramisù | weiße Kuvertüre | Rum | Mango | Vanille

Desserts
Weiße Schokoladen Rum Mousse - photo1 | Debic
Weiße Schokoladen Rum Mousse - photo2 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 10 portionen

RumMousse

500 ml Debic Tiramisù

50 ml Weißer Rum

3 Vanilleschoten, gemahlen

150 g Weiße Kuvertüre, gehackt

3 Mangos, reif

100 g Puderzucker

1 Zitrone, Saft

2 Thymianzweige

Für die Garnitur

Himbeeren, frisch

Zitronenmelisse

Weiße Schoko-Deko

Verwendete Debic Produkte

Debic Tiramisù 1L - photo1 | Debic

Debic Tiramisù 1L

Zubereitung

Rum Mousse

Debic Tiramisù, weißen Rum und Vanilleschoten 7 bis 8 Minuten aufschlagen.

Gehackte Kuvertüre dazugeben, kurz weiterschlagen und kalt stellen.

Mango in Stücke schneiden, mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.

Thymianzweige dazugeben und 2 Stunden ziehen lassen.

Thymian entfernen.

Finish

Mangosauce und zwei Nocken Schokoladen-Rum-Mousse auf einem Teller anrichten und mit Himbeeren, Thymian und Schoko-Deko garniert servieren.

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