Deseos para el 2021 de los embajadores de Debic

El año pasado seguro que pasará a los libros de historia por razones obvias. En todo el mundo, los restaurantes se vieron obligados a cerrar temporalmente y los chefs y pasteleros tuvieron que idear formas alternativas y creativas para llegar a sus clientes.
Más que nunca, estamos listos para dar la bienvenida a un nuevo año y en Debic esperamos continuar innovando y ofreciendo productos de calidad y contenido inspirador creado por y para todos vosotros, los chefs y pasteleros profesionales. ¿Tienes curiosidad por saber que esperan los embajadores de Debic para el 2021? ¡Sigue leyendo para descubrir sus deseos de año nuevo!

Deseos para el 2021 de los embajadores de Debic
Thomas Bühner, Osnabrück, Alemania
Thomas Bühner, Osnabrück, Alemania

"Estimados compañeros de cocinas y pastelerías, Durante el año pasado se demostró el valor de nuestro trabajo, también en términos del bien común y la interacción social. Os deseo a todos un año sin restricciones, con clientes satisfechos, lleno de trabajo y la oportunidad de recuperar la "alegría de vivir" perdida."

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Jordi Guillem, Chef en Lo Mam, Tarragona, España
Jordi Guillem, Chef en Lo Mam, Tarragona, España

"Os deseo sobre todo mucha salud, mucho coraje, muchos ánimos, tres cosas indispensables para poder salir adelante. Y si estas tres cosas no fallan, pase lo que pase estoy seguro que seréis capaces de reinventaros."

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Carito Lourenço, Chef en el Fierro, Valencia, España
Carito Lourenço, Chef en el Fierro, Valencia, España

"Mi deseo principal es que mantengáis la fuerza y la ilusión, dos motores que mueven esta profesión. Evidentemente anteponiendo la salud y el bienestar tanto físico como emocional, y conservando el espíritu luchador, emprendedor y creativo que caracteriza a los profesionales de la hostelería."

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Daniel Álvarez, Chef Pastelero en Dalua, Elche, España
Daniel Álvarez, Chef Pastelero en Dalua, Elche, España

"Si tienes ambiciones sueña con lo que deseas lograr y luego trabaja duro para conseguirlo, rodeándote siempre de lo mejor y si es posible de los mejores."

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Sergi Vela, Chef Pastelero en The Lab, Barcelona, España
Sergi Vela, Chef Pastelero en The Lab, Barcelona, España

"Queridos pasteleros es tiempo de cambio y de adaptación y nosotros podemos hacerlo perfectamente, somos gente creativa, estamos todo el día inventando cosas nuevas. Lo superaremos entre todos. ¡Feliz 2021 a todos y viva Debic!"

Frank Haasnoot, Chef Pastelero, Holanda
Frank Haasnoot, Chef Pastelero, Holanda

"2020 fue un año que nunca olvidaremos, tuvimos la oportunidad de poner en práctica nuestra flexibilidad y positivismo para poder tener éxito en los momentos difíciles. Deseo que todos sigamos impulsando esta increíble mentalidad y que esto nos traiga prosperidad y alegría para el nuevo año que viene."

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Gert De Mangeleer, L.E.S.S. by Hertog Jan***, Brujas, Bélgica
Gert De Mangeleer, L.E.S.S. by Hertog Jan***, Brujas, Bélgica

"Os deseo a todos los chefs muy buena salud y un fantástico 2021 para vuestros negocios."

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Christophe Roesems, Wittamer, Bélgica
Christophe Roesems, Wittamer, Bélgica

"En estos tiempos difíciles, deseo que mantengas el rumbo. Sigue trabajando el camino que has elegido. Sé que no es fácil, pero tu deseo de hacer siempre bien tu trabajo utilizando aquellos productos que han ayudado a tu reputación, no impedirá que la pasión nos impulse a superar todos estos problemas. Seguiremos encontrando mucha felicidad y satisfacción para hacer nuestro trabajo. Feliz año nuevo 2021."

Wouter Hanssens, Pastelería Hanssens, Bélgica
Wouter Hanssens, Pastelería Hanssens, Bélgica

"2020 fue el año más extraño de mi carrera profesional, y no solo para mí. Fuimos de los pocos en poder continuar nuestra actividad, éramos y somos imprescindibles. ¡Lo hicimos con total convicción! Ciertamente no siempre fue fácil, pero estuvimos allí para nuestros clientes, trajimos una chispa de luz, un pequeño momento de felicidad, un impulso en tiempos difíciles. Estamos orgullosos de eso. 2021 será un año de nuevos planteamientos, concienciaciones, el comienzo de una nueva sociedad. Juntos somos fuertes y podemos seguir aportando valor al bien común. Os deseo a todos y a los que tenéis cerca un enriquecedor y agradable 2021."

Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam, Países Bajos
Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam, Países Bajos

"¡Los malos tiempos te hacen mejor! ¡El próximo año lucharemos para salir adelante!"

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Salamon Paweł, Chef, Polonia
Salamon Paweł, Chef, Polonia

"Queridos Embajadores, Queridos Chefs! En este nuevo año 2021, os deseo que todos vuestros sueños, planes y expectativas se hagan realidad lo antes posible. Que este Año Nuevo se llene de alegría y pasión."

Leonardo Di Carlo, Pastry Concept, Conegliano, Italia
Leonardo Di Carlo, Pastry Concept, Conegliano, Italia

"A mis queridos compañeros, pero también para cada uno de nosotros, deseo la cosa más importante que os hace sonreír cuando abrís los ojos y que os impulsa a dar el primer paso por la mañana: ¡ESPERANZA!
Desde quintales, independientemente de cualquier circunstancia, hasta el infinito. Nosotros los chefs pasteleros no creamos necesidades básicas ... ¡sino que distribuimos SUEÑOS y SONRISAS! ¡BUEN 2021!"

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Davide Malizia, Campeón del mundo en el arte del azúcar 2013, Sucre D’Or 2020, Italia
Davide Malizia, Campeón del mundo en el arte del azúcar 2013, Sucre D’Or 2020, Italia

"Y la Navidad ha llegado ... Un tornado invisible nos ha puesto a prueba en este 2020, pero la fuerza de voluntad sigue siendo más fuerte y más dinámica que los pensamientos tristes, debemos ser fuertes de mente, de acero en espíritu y oportunos al actuar para modificar un mundo que ha cambiado, y que nos pide que vayamos de la mano. ESTAS FESTIVIDADES, debemos vivirlas al máximo, con nuestro "made in Italy" que todo el mundo tanto AMA, y continuar promoviendo al rey de los dulces italianos que nos ha hecho tan famosos en el mundo entero, el PANETTONE, dulce de infinita bondad, negocio en crecimiento y esperanza!!!!
Que sea un año nuevo con espíritu de cambio, tecnológico, productivo, redes sociales y de crecimiento profesional especializado, porque este también será el futuro, volver a la formación intensa, tiendas y boutiques cada vez más especializadas en unos pocos productos pero de gran calidad y consistencia a lo largo del tiempo.
John Fitzgerald Kennedy dijo:
el cambio es la ley de la vida. Y aquellos que solo miran al pasado o al presente seguramente se perderán el futuro.
¡Un deseo de gran prosperidad para todos vosotros!"

Luca Montersino, contemporary chef, Italia
Luca Montersino, contemporary chef, Italia

"Que todo lo malo de este periodo quede como un mal recuerdo y sirva para sacar buenas lecciones o al menos intentarlo. Cuando volvamos a enfrentarnos al duro trabajo que supone seguir al nivel que estamos acostumbrados, entonces tendremos que recordar lo difícil que fue quedarnos sin hacer nada por la fuerza. De esta manera apreciaremos aún más nuestro trabajo. Por último, espero que durante este periodo mis colegas de profesión hayan podido estudiar, experimentar y profundizar en técnicas que con el frenesí diario del trabajo es muy difícil, y luego ponerlas en práctica durante el nuevo año, ¡que será más espléndido que nunca!"

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Pascal Molines, L’atelier Sucré de Pascal, Anneyron, Francia
Pascal Molines, L’atelier Sucré de Pascal, Anneyron, Francia

"Después del complicado año que acabamos de atravesar, deseo que todos los artesanos del sector encuentren un equilibrio en su trabajo, para que puedan seguir deleitando a los gourmets."

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Clément Bouvier, Ursus*, Tignes, Francia
Clément Bouvier, Ursus*, Tignes, Francia

"Mi deseo para este nuevo año es mantener la esperanza y aguantar emocionalmente. Sobre todo no dejar de creer, ¡nunca! Y ser solidarios entre nosotros."

Anabelle Lucantonio, World Pastry Queen 2018, Francia
Anabelle Lucantonio, World Pastry Queen 2018, Francia

"Este año más que nunca todos tenemos un deseo común, que el nuevo año sea hermoso, más hermoso que el año pasado, que sea rico en exquisiteces y en compartir. Más que nunca os deseo todo lo mejor."

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