Amuso Arancio

Cocinar las zanahorias cortadas a trozos grandes, el laurel y el tomillo con el Saltear y Asar Debic hasta que las zanahorias estén totalmente cocidas. Triturar con la batidora hasta obtener un puré fino. Incorporar la Panna Cotta Debic al puré de zanahoria. Si es necesario, sazonar al gusto con sal y pimienta.Repartir en vasitos individuales y guardar en el frigorífico para que adquiera consistencia.

Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta obtener un pesto espeso. Sazonar con sal y pimienta.

Servir la panna cotta de zanahoria con un poco de pesto de cilantro encima.

Preparar un risotto clásico cociendo el arroz con el caldo de verduras y el vino blanco sin dejar de remover.Al final de la cocción añadir la Nata Culinaria Original Debic y el parmesano. Al mismo tiempo incorporar también los guisantes.Dejar enfriar el risotto totalmente y a continuación formar bolitas. Pasar las bolitas por el pan rallado y freírlas brevemente.

Freír los dados de patata hasta que queden dorados y crujientes. Para elaborar la crema de wasabi montar la nata Prima Blanca Debic hasta obtener una masa espesa y seguidamente incorporar la pasta de wasabi al gusto.

Servir los dados de patata en un plato de aperitivo con una bonita roseta de crema de wasabi encima.

Para elaborar la crema de limón montar la nata Prima Blanca Debic hasta obtener una masa espesa e incorporar gradualmente el zumo de limón. Disponer el salmón ahumado sobre los blinis. Colocar encima una bonita roseta de nata al limón. Decorar con las huevas de lumpo y el cebollino.