Canelones de atún

Cortar la cebolla y el pimiento rojo hasta que la primera adquiera un bonito color miel. Salpimentar

Añadir el tomate frito y dejar al fuego unos 10 minutos.

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en mirepoix.

Incorporar al sofrito el atún previamente escurrido, los huevos y 50 g de nata Culinaria Original.

Hervir las láminas de canelones y rellenarlas con el preparado.

Elaborar la bechamel (ver página 4) con la nata de cocina Culinaria Original restante salpimentando y aderezando al gusto con la nuez moscada.

Disponer la bechamel encima de los canelones. Espolvorear con el queso rallado y gratinar.