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Canelones de atún

Perfecta combinación de texturas entre el atún y la bechamel

Debic Chef Canelones
Canelones de atún - photo1 | Debic
Canelones de atún - photo | Debic

Mónica Beltran

Ingredientes

Para 4 porciones

CANELONES DE ATÚN

1 lata de atún grande

1 bote de tomate frito

4 huevos

1 cebolla

1 pimiento rojo

250 g Debic Culinaria Original

50 g aceite de oliva

12 láminas de pasta de canelones

sal

pimienta

nuez moscada

queso rallado

Productos Debic

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Debic Culinaria Original 1L

  • Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
  • Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
  • Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
  • Facilita el trabajo simplificando procesos.
  • Formatos de 1L y 2L.

Preparación

CANELONES DE ATÚN

Cortar la cebolla y el pimiento rojo hasta que la primera adquiera un bonito color miel. Salpimentar

Añadir el tomate frito y dejar al fuego unos 10 minutos.

Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en mirepoix.

Incorporar al sofrito el atún previamente escurrido, los huevos y 50 g de nata Culinaria Original.

Hervir las láminas de canelones y rellenarlas con el preparado.

Elaborar la bechamel (ver página 4) con la nata de cocina Culinaria Original restante salpimentando y aderezando al gusto con la nuez moscada.

PRESENTACIÓN

Disponer la bechamel encima de los canelones. Espolvorear con el queso rallado y gratinar.

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