Productos
Productos
Natas & Alternativas

Montar

Cocinar

Spray

Mantequillas

Mantequillas Técnicas

Mantequilla tradicional

Postres & Salsas

Helados & Batidos

Queso
Ver todos los productos
Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L
https://www.debic.com/es-es/productos/debic-nata-plus-firmeza-y-rendimiento-1l
Recetas
Recetas
Cocina

Cremas

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Platos principales

Postres

Viennoiserie

Pastelería

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Postres

Viennoiserie

Temas populares

Croqueta

Ambassador

Glaseado
Ver todas las recetas
Ver las recetas destacadas

JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
https://www.debic.com/es-es/recetas/jardin-hiroshi
Técnicas
Tendencias y noticias
Tendencias y noticias
Inspiración

Historias

Consejos
Tendencias y noticias
La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!
https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
Colaboraciones
Colaboraciones
Nuestros embajadores

Patrocinios Concursos de Pastelería
Catálogos y recetarios
Masterclasses

Home Recetas Hojaldre con crema de alcachofa, orégano y ajo negro

Hojaldre con crema de alcachofa, orégano y ajo negro

Deliciosa propuesta de aperitivo con Debic Culinaria

Debic Chef Nata

62180000-15e0-2a28-ef27-08d9e01da3e6

Ingredientes

HOJALDRE CRUJIENTE

1 paquete de pasta de hojaldre

1 yema de huevo

0,5 g orégano

Sal

CREMA DE ALCACHOFA

500 g corazones de alcachofas precocinados

1 chalota

20 ml aceite de oliva

200 ml Debic Culinaria Original

100 ml dashi

1 limón

10 g mostaza

GUARNICIÓN

2 dientes de ajo negro

Hojas de violeta

Hojas de orégano

Productos Debic

Debic Culinaria Original 1L

Riesgo = 0; no se corta, no se adhiere ni se desborda.
Permite congelar y descongelar las preparaciones sin alteración alguna.
Puede recalentarse sin riesgo a cortarse incluso al baño maría.
Facilita el trabajo simplificando procesos.
Formatos de 1L y 2L.

Preparación

HOJALDRE CON CREMA DE ALCACHOFA, ORÉGANO Y AJO NEGRO

Separar las láminas de hojaldre congelado y retirar las hojas de papel que las separan. Pintar las láminas con yema de huevo y volver a juntar las rodajas para que se conviertan en un bloque. Congelar ligeramente y luego cortar las rodajas del bloque con una regla y un cuchillo afilado. Ponerlas sobre una bandeja de horno y pintar con yema de huevo. Espolvorear con sal y orégano. Cocer en el horno a 200°C durante 6 / 8 minutos y guardar en un recipiente bien sellado. Calentar el aceite de oliva y pochar la chalota y los corazones de alcachofa previamente cortados en rodajas. Añadir los ingredientes restantes y llevar a ebullición. Picar finamente con la licuadora, sazonar con sal y dejar enfriar. Verter la crema en el hojaldre y decorar con el ajo negro, el orégano y las hojas de violeta.

Etiquetas de recetas Debic Chef Nata

Debic Pastelería

Debic Pastelería