Pasta con salsa de foie

Poner a hervir el agua con sal para cocer la pasta. Pochar la cebolla, finamente picada, en aceite hasta que adquiera un bonito color dorado. Cortar el foie en trocitos pequeños y saltearlo junto con la cebolla. Desglasar con el Oporto. Incorporar la nata Culinaria Original, reducir hasta obtener la textura deseada y salpimentar. Hervir la pasta hasta conseguir una consistencia al dente, colar, mezclar con la salsa y servir. Truco: Podría triturarse la salsa para obtener una textura más lisa.

Decorar con alguna hierba aromática para darle un toque de color.