Quiche de calabacín y espárragos

Rehogar la cebolla, los espárragos y el calabacín con el aceite de oliva. Tapar y salpimentar. Incorporar el queso rallado y seguidamente la nata Culinaria Original

Rellenar la masa de quiche. Disponer por encima un enrejado con masa de quiche sobrante de 5 mm de ancho formando rombos. Pintar con yema de huevo para que adquiera un bonito color dorado en la cocción. Hornear 30 minutos a 200 ºC. Este dato podría variar dependiendo del horno.

Servir la quiche tibia, preferiblemente acompañada de una ensalada para darle un toque fresco.