Técnica
Conserva de verduras
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Técnica
Conserva de verduras
Técnica para conservar cebollas con Debic Saltear y Asar
Equipo necesario- Sartén
- Fogón
Ingredientes
Paso a paso
![Conserva de verduras step1 cc810000-3386-ee4b-6bf0-08d879e35d6c](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-6bf0-08d879e35d6c.jpg)
Limpiar las cebollas, poner en una sartén, cubrir con saltear y asar.
![Conserva de verduras step2 cc810000-3386-ee4b-a0d3-08d879e35d6c](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-a0d3-08d879e35d6c.jpg)
Añadir el tomillo, el ajo y la hoja de laurel.
![Conserva de verduras step3 cc810000-3386-ee4b-d5b8-08d879e35d7c](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-d5b8-08d879e35d7c.jpg)
Calentar a 80˚C a fuego lento.
![Conserva de verduras step4 cc810000-3386-ee4b-76ab-08d87b3c5d8d](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-76ab-08d87b3c5d8d.jpg)
Saltear las cebollas en una sartén y con el ajo podemos hacer un all i oli.
![Conserva de verduras step5 cc810000-3386-ee4b-77bd-08d879e35d86](/sites/default/files/technique/cc810000-3386-ee4b-77bd-08d879e35d86.jpg)
Ésta técnica funciona bien con las patatas. Limpiar las patatas y cortar. Rociar con Debic Saltear y Asar, hiervas y ajo. Cocer al horno a 80°C.
Consejos
- Tener cuidado que la temperatura no exceda de 90 ˚C
- Debic Saltear & Asar puede ser reemplazado por aceite de oliva, grasa de pato o mantequilla