Técnica

Crema vegetal

Crema vegetal - photo 1 | Debic
Técnica

Crema vegetal

Técnica para preparar una crema vegetal suave

Equipo necesario
  • Licuadora
  • Tamiz
  • Espátula
  • Sartén
  • Cucharón

Paso a paso

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Poner las verduras cocidas en la licuadora. En este ejemplo hemos usado zanahorias.

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Poner las verduras cocidas y la nata Debic Culinaria Original en la licuadora y añadir aromas. Truco: añadir la nata en dos partes para que no baje tanto.

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Utilizar la licuadora para que quede fino. Truco: licuar las verduras cuando aún están calientes.

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Tamizar la crema.

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Sazonar si es necesario.

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Calentar la crema en una sartén

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