Espuma fría

Derretir 60% de panna cotta y mezclarlo con 20% de otros ingredientes como puré de frutas

Poner en un sifón un aireador con cartuchos (1 litro = 2 cartuchos / 1/2 litro = 1 cartucho)

Guardar en el refrigerador durante por lo menos 4 horas

Agitar bien y procesar