Técnica

Incorporar mantequilla

Incorporar mantequilla - photo 1 | Debic
Técnica

Incorporar mantequilla

Esta técnia nos muestra como incorporar mantequilla en un brioche con sólo 5 pasos

Equipo necesario
  • Montadora con el accesorio de gancho

Ingredientes

  • Pasta

Paso a paso

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Cortar la mantequilla en pequeños cubos

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Mientras amasas, comenzar a incorporar la mantequilla

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Amasar los cubos de mantequilla en la masa

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Amasar hasta que la mantequilla esté incorporada

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