Técnica

Mousse

Mousse - photo 1 | Debic
Técnica

Mousse

Esta técnica nos muestra como montar mousse para rellenar pasteles en sólo 5 pasos

Equipo necesario
  • Batidora de barillas
  • Espátula

Ingredientes

  • Puré de frutas
  • Nata

Paso a paso

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Batir la nata hasta la espesura de un yogur

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Calentar la mitad del puré de frutas y añadir el polvo de gelatina

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Agregar la otra mitad del puré de frutas congelado para enfriar la mezcla

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Agregar la mezcla de frutas a la nata montada

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Envolver suavemente la mezcla con la nata montada de afuera hacia adentro

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Usar

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