Laissez vos mains s'exprimer avec Debic

‘Il faut faire preuve de résilience, nous ne pouvons pas tout contrôler.’ LIRE L'INTERVIEW

THIJS VERVLOET

RESTAURANT MAISON COLETTE**, WESTERLO, BELGIQUE

‘Mes mains sont mes outils ; elles traduisent mes idées intérieures.’ LIRE L'INTERVIEW

GAËTAN FIARD

GRAND HÔTEL INTERCONTINENTAL, BORDEAUX, FRANCE

‘Lorsque c’est bon et savoureux, je suis au septième ciel.’ LIRE L'INTERVIEW

CLÉMENT BOUVIER

RESTAURANT URSUS*, TIGNES, FRANCE

‘La tête, le cœur, le goût et les mains doivent être alignés pour donner du corps à ce que nous faisons.’ LIRE L'INTERVIEW

ALBERTO GIPPONI

RESTAURANT DINA, GUSSAGO, ITALIE

‘Je suis et je serai toujours Jan-de-la-ferme.’ LIRE L'INTERVIEW

JAN SMINK

RESTAURANT SMINK*, WOLVEGA, Pays-Bas

‘Ma cuisine est réglée comme une montre suisse.’ LIRE L'INTERVIEW

PETR KUNC

RESTAURANT SALABKA, PRAGUE, RÉPUBLIQUE TCHÈQUE