Biscuit aux framboises

Battez les œufs à vitesse moyenne, avec le sucre (1), la poudre d’amande et le sucre inverti, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux ferme.

Dans un autre bol de mixeur, battez les blancs d’œufs avec le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange léger.

Tamisez la farine et la poudre de framboise.

Mélangez tout.

Terminez en incorporant le beurre fondu.

Étalez sur la plaque de cuisson et enfournez à 220°C pour 8 à 9 minutes.