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Crème brûlée au chocolat noir

et crème au mascarpone

Dessert recette
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Ingrédients

Pour 10 portions

Crème brûlée

1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g de chocolat noir

100 g de sucre de canne

300 g de Debic Crème Plus Mascarpone

20 g de sucre

10 gaufres feuilletées

20 g de grué de cacao

Produits Debic utilisés

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Debic Crème Brûlee Bourbon 1L

  • Prête à l'emploi, rapide et facile
  • Goût crémeux, enrichi de vanille Bourbon naturelle
  • Qualité constante et belle structure
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Debic Crème Plus Mascarpone 1L

  • Extra facile: 1 étape de moins en préparation
  • Goût riche et crémeux
  • Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants

Préparation

Crème brûlée

Chauffez la crème brûlée à 70 °C. Faites fondre le chocolat noir dans la mixture et répartissez dans les bols.

Réservez au réfrigérateur. Fouettez la Debic Crème Plus Mascarpone avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit légère et aérée. Transférez dans un récipient hermétique.

Décoration

Saupoudrez la moitié du bol de sucre de canne. Faites dorer le sucre à l’aide d’un chalumeau. Disposez une gaufre sur le bol et une quenelle de crème au mascarpone sucrée sur le dessus. Terminez par le grué de cacao et une feuille de menthe.

Étiquettes de recette Dessert recette
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