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Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
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Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
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Crème et Crémeux Fruits à coque

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Debic Tenue & Foisonnement Debic Crème Plus Mascarpone noix

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Ingrédients

CRÉMEUX À LA PISTACHE

20 g de feuilles de gélatine

667 g de crème pâtissière

133 g de pâte de pistache de Sicile

1000 g de Debic Tenue & Foisonnement

CRÈME AUX NOIX

500 g de Debic Crème Plus Mascarpone

360 g de praliné aux noix

3 g de sel

Produits Debic utilisés

Debic Tenue & Foisonnement 5L

Recette améliorée
Un rendement supérieur, en moyenne 170%
Tenue parfaite, même après 48 heures
1 litre peut être fouetté jusqu'à 2,7 litres

Debic Crème Plus Mascarpone 1L

Extra facile: 1 étape de moins en préparation
Goût riche et crémeux
Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants

Préparation

CRÉMEUX À LA PISTACHE

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Mélangez la crème pâtissière et la pâte de pistache jusqu'à l’obtention d'une masse lisse.

Faites-y fondre la gélatine et mélangez jusqu'à ce que la texture soit lisse.

Incorporez à la spatule la Debic Tenue & Foisonnement légèrement fouettée.

CRÈME AUX NOIX

Mélangez la Debic Crème Plus Mascarpone avec le praliné aux noix.

Battez à vitesse moyenne jusqu'à obtention d’une crème légère.

Incorporez le sel dans cette crème.

Étiquettes de recette Debic Tenue & Foisonnement Debic Crème Plus Mascarpone noix

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