Croquette aubergine

Roulez les aubergines dans une feuille d’aluminium et cuisez-les au four à 200°C pendant 15 minutes.

Pelez-les et passez-les au mixer avec la Debic Culinaire Original, jusqu’à obtention d’un appareil lisse.

Suivez les étapes indiquées dans la préparation de base.

Roulez d’abord le salpicon dans la farine, puis dans les blancs d’oeufs légèrement battu et panez dans la chapelure.