Debic fait parti de
Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille
Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
Ingrédients pour 80 pièces
Pour 80 portions
1 l de Debic Mousse au Chocolat
700 g de cake à la vanille, en petits cercles
280 g de chocolat noir
100 g de noisettes grillées finement hachées
Fouettez la Debic Mousse au Chocolat au robot de cuisine jusqu'à obtenir une mousse aérienne.
Versez le mélange dans une poche à douille avec un embout lisse.
Dressez une belle rosace sur les petits cercles de cake à la vanille.
Réservez au congélateur.
Entre-temps, faites fondre le chocolat.
Plongez la mousse au chocolat fouettée dans le chocolat fondu.
Parsemez de noisettes grillées finement hachées avant que le chocolat se fige.
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