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Millecrêpes

avec Debic Végétop Sucrée

Desserts
Millecrepes

Ingrédients

Pour 5 portions

Mousse aux fraises

16 g de gélatine en poudre

80 g d’eau

500 g de purée de fraises

600 g de Debic Végétop Sucrée

Garniture

35 crêpes

200 g de biscuits au chocolat

150 g de framboises

100 g de fraises

20 macarons rouges

50 g de canneberges séchées

Produits Debic utilisés

Végétop Sugared HERO

Végétop sucrée à fouetter 2L

Préparation

Mousse aux fraises

Mélangez la gélatine en poudre avec l’eau et laissez tremper.

Faites chauffer 1/3 de la purée de fraises et faites-y fondre la masse gélatineuse.

Ajoutez ensuite le reste de purée de fraises.

Fouettez entre-temps la Debic Végétop Sucrée en crème aérée.

Incorporez-y la purée de fraises à la spatule.

Montage

Tartinez les crêpes de mousse aux fraises en les superposant jusqu’à la hauteur souhaitée. (Sur la photo, 7 crêpes ont été utilisées par gâteau.)

Entourez le pourtour du gâteau de biscuits au chocolat et décorez le haut de fraises, framboises, macarons et canneberges séchées.

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