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Millecrêpes

avec Debic Végétop Sucrée

Mousse aux fraises Debic Végétop sucrée
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Ingrédients

Pour 5 portions

Mousse aux fraises

16 g de gélatine en poudre

80 g d’eau

500 g de purée de fraises

600 g de Debic Végétop Sucrée

Garniture

35 crêpes

200 g de biscuits au chocolat

150 g de framboises

100 g de fraises

20 macarons rouges

50 g de canneberges séchées

Produits Debic utilisés

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Debic Végétop Sucrée 2L

  • Couleur blanche parfaite
  • Volume de foisonnement supérieur
  • Fouettage plus rapide

Préparation

Mousse aux fraises

Mélangez la gélatine en poudre avec l’eau et laissez tremper.

Faites chauffer 1/3 de la purée de fraises et faites-y fondre la masse gélatineuse.

Ajoutez ensuite le reste de purée de fraises.

Fouettez entre-temps la Debic Végétop Sucrée en crème aérée.

Incorporez-y la purée de fraises à la spatule.

Montage

Tartinez les crêpes de mousse aux fraises en les superposant jusqu’à la hauteur souhaitée. (Sur la photo, 7 crêpes ont été utilisées par gâteau.)

Entourez le pourtour du gâteau de biscuits au chocolat et décorez le haut de fraises, framboises, macarons et canneberges séchées.

Étiquettes de recette Mousse aux fraises Debic Végétop sucrée

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