Sauce à la crème à la volaille

Lavez les légumes et coupez-les en morceaux de taille égale.

Chauffez le Debic Cuire & Rôtir et faites-y revenir tous les légumes, à l’exception de l’oignon et de la tomate.

Chauffez le Debic Cuire & Rôtir et faites dorer l’oignon. Coupez la tomate en deux.

Faites dorer les ailes de poulet au four à 250 °C pour déclencher la réaction de Maillard.

Ajoutez les ailes de poulet dans une casserole avec le bouillon de volaille.

Ajoutez le Debic Culinaire Original et chauffez jusqu’à ébullition.

Recouvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. La casserole doit continuer à dégager un peu de vapeur.

Placez la casserole sous l’eau froide courante. Dès qu’il n’y a plus de pression dans la casserole, vous pouvez ôter le couvercle. Pour le vérifier, ouvrez d’abord la soupape et assurez-vous qu’il n’y a plus de vapeur qui s’échappe, puis dévissez le couvercle.

Faites passer la sauce à travers un chinois fin et réduisez jusqu’à l’épaisseur souhaitée.