Volailles

Servez des plats de volaille succulents avec une peau croustillante et une saveur juteuse. Découvrez des recettes où les produits Debic aident à créer des marinades, sauces et accompagnements riches pour la volaille.

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Volailles
16 recipes
photo1 | Debic

Magret de canard

laqué à la lavande sauce earl grey
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Bouillon céleri-rave et volaille

Base
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Cordon bleu royal à la sauce suprême

un classique à la sauce suprême
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Espuma de chou rouge

rillettes de canard et orange
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Pigeon entre hiver et printemps

avec betterave rouge et rhubarbe
author | Debic
Par Karen Keygnaert
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Canard aux mûres

et à la carotte primeur
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Roulé de volaille

et sauce crémeuse au Ras el Hanout
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Caille rôtie

avec une patte confite, des structures de cerises, des figues et une crème de ch...
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Poulet frit coréen

avec riz bouilli et kimchi
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Bouillon de volaille à l’autocuiseur

Ingrédients pour 5 litres
Fond de volaille - photo1 | Debic

Fond de volaille

Ingrédients pour 2,5 litres de fond
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Sauce à la crème à la volaille

Dans le cadre de cette préparation, nous réalisons une sauce et un fond en seule...
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Ruban de canard

Magret de canard et sauce à la réglisse et au basilic thaï
photo1 | Debic

Magret de canard glacé à la betterave

avec vinaigrette balsamique, salade d'épinards et de Daikon
Fazant met romige fine-chamagnesaus

Faisan à la crémeuse fin champagne

Une recette inspirante Faisan à la crémeuse fin champagne  
Chicken with creamy morel sauce

Poulet

Poitrine de volaille tendre, sauce aux morilles et aligot crémeux, réalisés avec...
Rolling pin and whisk
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