Spaghettis aux champignons, tomates et olives

Faites cuire les spaghettis dans 10 litres d’eau bouillante salée selon les indications figurant sur l’emballage.

Égouttez et conservez 100 ml de jus de cuisson.

Mélangez les spaghettis avec l’huile d'olive et le jus de cuisson.

Faites revenir les champignons pendant 5 minutes avec l’huile de tournesol à feu vif et secouez de temps à autre.

Ajoutez les rondelles d'oignon et prolongez la cuisson de 5 minutes.

Ajoutez les tomates, l’ail, les olives et le persil.

Ajoutez la Debic Culinaire Original et les jaunes d'oeufs aux légumes.

Laissez la sauce mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Mélangez la roquette avec le parmesan, le basilic et les graines de potiron.

Dressez à la minute avec l’huile d'olive et le vinaigre balsamique.