Biscuit speculoos

Le celèbre biscuit épicée par Nicolas Arnaud

Debic Boulangerie Speculoos
Biscuit speculoos - photo1 | Debic

Ingrédients

Biscuit speculoos

1000 g de beurre Cake Debic

1000 g de sucre brun

300 g de sucre glace

250 g d'œufs

75 g de lait

2000 g de farine

50 g de mélange 4 épices special speculoos

10 g de sel

30 g de levure sèche

Préparation

Biscuit speculoos

Mélangez tous les ingrédients secs.

Ajoutez le œufs et le lait et pétrissez pour obtenir une pâte sablée.

Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.

Etalez sur 5 mm et détaillez avec un moule.

Faites cuire au four à 160°C pendant 20 minutes.

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