Cheesecake au chocolat blanc

Bien mélanger les biscuits Oreo dans le robot et ajouter le beurre fondu.

Placer un anneau sur une plaque de cuisson munie d'un tapis de cuisson et tapisser le côté d'une feuille d'acétate.

Déposer le mélange d'Oreo à la cuillère, bien étaler et presser légèrement à l'aide d'un pilon.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes.

Mélanger le fromage frais avec le cream cheese et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Fouetter le cream cheese avec le sucre jusqu'à ce que le mélange atteigne l'épaisseur d'un yaourt.

Mélanger le chocolat blanc puis incorporer la crème fouettée.

Transférer dans une poche à douille et placer le mélange dans les anneaux jusqu'à 1 cm au-dessous du bord.

Laisser prendre au réfrigérateur, puis placer brièvement au congélateur, afin que le cheesecake soit bien froid lorsque la gelée sera ajoutée sur le dessus.

Chauffer la purée de myrtilles avec le sucre et ajouter la gélatine trempée.

Laisser refroidir à la température de la cuisine et verser le mélange sur le cheesecake.

Laisser prendre au réfrigérateur.