Suivez les étapes indiquées dans la préparation de base, cette fois en remplaçant le bouillon par du bouillon de crustacés.
Réduisez les chips de crevettes en une fine poudre au blender et mélangez avec les crevettes frites.
Passez le salpicon dans la farine puis dans les blancs d’oeufs battus et ensuite dans les chips de crevettes en poudre.
Faites frire les croquettes à 180°C dans de l’huile neutre et servez immédiatement.
