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Page d’accueil Recettes Mousse de vanille

Mousse de vanille

avec de la glace à la vanille et une décoration de fruits

Mousse de vanille Glace Vanille

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Ingrédients

Pour 10 portions

Espuma

1 l Crème Anglaise Bourbon Debic

Garniture

10 boules de glace à la vanille

50 g miettes de biscuit

10 noix de pécan rôties

10 mûres fraîches

10 tranches de pommes fraîches

10 g fruits lyophilisés (mûres, ananas, framboises)

Produits Debic utilisés

Crème anglaise Bourbon Debic 1L

Une pleine saveur de vanille Bourbon
Fluide, onctueuse et nappante
Idéale pour les applications chaudes et froides

Préparation

Espuma

Versez la Crème Anglaise Bourbon Debic dans un siphon de 1 litre et aérez avec deux cartouches de gaz.

Secouez bien avant de l'utiliser.

Finition

Disposez les miettes de biscuit au milieu de l'assiette et placez une boule de glace à la vanille sur le dessus.

Disposez les fruits frais et secs à côté et vaporisez la mousse sur la glace à la vanille.

Terminez par des ananas séchés et des noix de pécan.

Étiquettes de recette Mousse de vanille Glace Vanille fruits Décoration de fruits

Debic pâtissiers

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