Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
100 ml purée de mangue
350 ml Panna Cotta Debic
50 g chocolat blanc
200 g chocolat blanc
50 ml huile de tournesol
5 g spray velours chocolat blanc
30 g pâte à kadaif
10 ml Cuire et Rôtir Debic
10 poussins en chocolat
100 ml coulis de fruit de la passion
Versez la purée de mangue dans des moules sphériques et congelez.
Faites fondre la Panna Cotta Debic et ajoutez-la au chocolat.
Mélangez bien et remplissez les moules à oeufs au tiers.
Laissez reposer.
Démoulez les boules de mangue et placez-les dans les moules à oeufs, au centre, sur la panna cotta.
Continuez à remplir les moules avec le reste de la panna cotta.
Réservez au congélateur.
Faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le avec l’huile de tournesol.
Plantez un pic dans les oeufs et roulez-les dans le chocolat.
Mélangez la pâte à kadaif avec le Cuire & Rôtir Debic et formez des petits nids.
Faites-les cuire au four à 180°C.
Pochez avec le velours de chocolat blanc sur les oeufs congelés et laissez décongeler au réfrigérateur.
Versez un filet de coulis de fruits de la passion sur les assiettes et ajoutez les oeufs et les poussins en chocolat.
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Debic for bakers
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