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Panna Cotta au cuberdon et mousse de framboise

Une recette de Panna Cotta au cuberdon et à la framboise.

Vanille Panna Cotta Framboise
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Ingrédients

PANNA COTTA

1000 ml de Panna Cotta Debic

100 ml de crème 35 % Debic

50 ml de lait entier

2 gousses de vanille

30 cuberdons

MOUSSE DE FRAMBOISE

250 g de coulis de framboise

400 g de sirop de sucre

150 ml d'eau

15 g de lécithine

Produits Debic utilisés

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Dessert Panna cotta Debic 1L

  • Une recette équilibrée et crémeuse au bon goût de crème et discrètement vanillée
  • Une mise en oeuvre simple, rapide et confortable
  • Une multitude d'associations de coulis ou d'aromatisations possibles

Préparation

Panna cotta

Coupez les cuberdons mous en morceaux et répartissez-les dans les verres.

Réchauffez la Panna Cotta Debic avec le lait, la Debic Cream 35% et les gousses de vanille fendues.

Mélangez bien et laissez refroidir à +/- 25°C. Si vous omettez cette étape, les morceaux de cuberdon flotteront à la surface.

Répartissez dans les verres et conservez au réfrigérateur.

Mousse de framboise

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit.

Touche finale

Servir immédiatement.

Étiquettes de recette Vanille Panna Cotta Framboise
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