Debic fait partie de
Découvrez notre NOUVEAUTÉ ! Le Cream Cheese qui coche toutes les cases
S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Avec son coulis de fruits
Pour 10 portions
1 L Crème Plus Mascarpone Debic
200 ml lait
200 g sucre
gousse de vanille
5 feuilles de gélatine
100 ml coulis mangue passion
50 g brunoise de mangue
50 g brunoise de kaki
10 baies de physalis
2 fruits de la passion
10 g citron vert, le zeste
100 ml coulis de fraise
10 fraises
100 ml coulis de fruits rouges
10 framboises
10 mûres
20 myrtilles
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffez la crème Plus Mascarpone avec le lait, le sucre et la gousse de vanille grattée jusqu'à ébullition.
Essorez bien les feuilles de gélatine et laissez-les fondre dans le mélange de crème.
Passez le tout à travers un tamis pointu et répartissez sur les verres.
Laisser durcir au réfrigérateur.
Répartissez le coulis de fruits sur le Panna-cotta au Mascarpone monté. Dressez les fruits frais dessus et servez.
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Debic pâtissiers
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