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S'il est une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs cuisiniers et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours ravis de nous aider à raconter notre histoire. Nos ambassadeurs vous expliqueront comment ils travaillent, ce qu'ils considèrent comme important et pourquoi ils ont choisi de travailler avec Debic.
Panna cotta à l'anis et nid d'abeille
Pour 15 portions
1 L Panna Cotta Debic
1 sachet de poudre d'anis
2 anis étoilé, écrasé
250 g gâteau nid d'abeille
Faites fondre la panna cotta et ajoutez-y l'anis étoilé et la poudre d'anis.
Laissez infuser pendant 20 minutes et passez au tamis fin.
Répartissez-le tout dans les moules en silicone, puis laissez-les prendre au réfrigérateur.
Cassez le nid d'abeille en morceaux et gardez-en un peu pour la décoration.
Chauffez le reste et laissez-le se dissoudre tranquillement.
Retirez la cire d'abeille et conservez le miel dans un flacon pulvérisateur.
Placez la panna cotta sur une assiette, puis laissez-la décongeler lentement au réfrigérateur.
Terminez avec le miel, le nid d'abeille et l'anis étoilé râpé.
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