Panna cotta à l'anis et nid d'abeille

Faites fondre la panna cotta et ajoutez-y l'anis étoilé et la poudre d'anis.

Laissez infuser pendant 20 minutes et passez au tamis fin.

Répartissez-le tout dans les moules en silicone, puis laissez-les prendre au réfrigérateur.

Cassez le nid d'abeille en morceaux et gardez-en un peu pour la décoration.

Chauffez le reste et laissez-le se dissoudre tranquillement.

Retirez la cire d'abeille et conservez le miel dans un flacon pulvérisateur.