Pornstar passion

Chauffer la Panna cotta à 65°C.

Ajouter le zeste et le jus de mandarine.

Laisser infuser pendant au moins 20 minutes.

Passer au tamis fin et verser dans les verres.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Mélanger la crème anglaise avec le jus de fruit de la passion.

Verser dans un siphon et aérer avec 2 cartouches de gaz.