Techniques Crème fouettée
Grâce à ces techniques de décoration, vous pouvez donner à vos créations un aspect contemporain. En déplaçant l'embout de l'aérosol de différentes manières, vous créez une variété de nouveaux types de présentation.
Tenez l'aérosol aussi droit que possible et appuyez sur la gâchette tout en déplaçant l'aérosol par un mouvement fluide.
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Déposez de petites rosaces. Vous pouvez varier en alternant les petites et les grandes rosaces.
Cette technique fonctionne si vous avez une création avec un peu de volume, comme ce gâteau au chocolat. Déposez la crème fouettée dans un mouvement de haut en bas.
La rosace classique sur une coupe à dessert. Secouez l'aérosol une fois par heure, afin d'obtenir des bords bien lisses. Tenez la bombe à un angle de 90° pour un résultat optimal.
La technique décorative parfaite pour la crème fouettée sur les pancakes. Tenez l'aérosol aussi droit que possible, appuyez sur la gâchette en faisant un mouvement de vague.
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