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Budino vanigliato con mele saltate al calvados

Dai un tocco in più al tuo budino, con le mele saltate al calvados.

Dolci Alcolici Verdure

Budino vanigliato con mele saltate al calvados - photo1 | Debic

Ingredienti

Budino

1 L Crème Caramel Debic

1 Chicco di caffè

1 Chicco di cardamomo

Mele al calvados

2 Mele

50 g Calvados

10 g Zucchero di canna bruno

1 Noce di burro

Qb Zenzero

Preparazione

Budino

Versare Crème Caramel Debic, in un tegamino antiaderente e portarlo a bollore con gli aromi.

Filtrare e porzionare il composto negli stampini prescelti.

Riporre in frigorifero per almeno un'ora.

Mele al calvados

Lavare e mondare le mele, tagliarle a fette e condirle con lo zucchero di canna.

A parte, in una padella antiaderente, far sciogliere una noce di burro, aggiungere le mele e cuocerle per almeno 5 minuti a fuoco vivace.

Appena lo zucchero comincia a caramellare, lontano dal fuoco, aggiungere il calvados, far fiammeggiare e cuocere ancora un minuto.

Appena intiepidite, aggiungere una grattugiata di zenzero fresco.

Tocco finale

Sformare il Crème Caramel e servire con le mele saltate al calvados.

Dolci Alcolici Verdure

Debic for bakers

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