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Budino vanigliato con mele saltate al calvados

Dai un tocco in più al tuo budino, con le mele saltate al calvados.

Budino Calvados Cena
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Ingredienti

Per 22 porzioni

Budino

1 L Crème Caramel Debic

1 Chicco di caffè

1 Chicco di cardamomo

Mele al calvados

2 Mele

50 g Calvados

10 g Zucchero di canna bruno

1 Noce di burro

Qb Zenzero

Preparazione

Budino

Versare Crème Caramel Debic, in un tegamino antiaderente e portarlo a bollore con gli aromi.

Filtrare e porzionare il composto negli stampini prescelti.

Riporre in frigorifero per almeno un'ora.

Mele al calvados

Lavare e mondare le mele, tagliarle a fette e condirle con lo zucchero di canna.

A parte, in una padella antiaderente, far sciogliere una noce di burro, aggiungere le mele e cuocerle per almeno 5 minuti a fuoco vivace.

Appena lo zucchero comincia a caramellare, lontano dal fuoco, aggiungere il calvados, far fiammeggiare e cuocere ancora un minuto.

Appena intiepidite, aggiungere una grattugiata di zenzero fresco.

Tocco finale

Sformare il Crème Caramel e servire con le mele saltate al calvados.

Tag di ricetta Budino Calvados Cena Autunno Europea

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