Miscelare tutti gli ingredienti e impastare brevemente.
Riporre in frigorifero e lasciare riposare per 4 ore.
Lasciare riscaldare Burro Top Tourage Debic a temperatura ambiente e inserirlo nell'impasto.
Piegare la pasta 2 x 4.
Lasciare riposare la pasta in frigorifero per la notte.
Stendere la pasta in una sfoglia da 1,5 mm.
Avvolgerla attorno a uno stampo a cono sovrapponendone i margini.
Bagnare con acqua e passare i coni nello zucchero granulare grezzo. Nota: Non coprire la parte inferiore del cono con lo zucchero.
Lasciare riposare i cornetti prima di cuocerli a 230 °C per 25 minuti.