Cannoncino

Miscelare tutti gli ingredienti e impastare brevemente.

Riporre in frigorifero e lasciare riposare per 4 ore.

Lasciare riscaldare Burro Top Tourage Debic a temperatura ambiente e inserirlo nell'impasto.

Piegare la pasta 2 x 4.

Lasciare riposare la pasta in frigorifero per la notte.

Stendere la pasta in una sfoglia da 1,5 mm.

Avvolgerla attorno a uno stampo a cono sovrapponendone i margini.

Bagnare con acqua e passare i coni nello zucchero granulare grezzo. Nota: Non coprire la parte inferiore del cono con lo zucchero.

Lasciare riposare i cornetti prima di cuocerli a 230 °C per 25 minuti.

Portare a ebollizione il latte, i baccelli di vaniglia incisi e lo zucchero.

Aggiungere l'amido di patate e la crema pasticciera in polvere mescolando continuamente.

Lasciare cuocere brevemente.

Infine aggiungere le uova.