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Crema Catalana

La tradizionale Crema Catalana esaltata dell'aroma dell'arancia per un gusto caratterizzante e fresco.

Verdure Latticini Dolci

Crema Catalana - photo1 | Debic

Ingredienti

Per 20 porzioni

Crema Catalana

1 l Crème Brûlée Bourbon Debic

3 Porzioni Bastoncini di cannella

1 pezzo Arancia

5 g Semi di cardamomo

200 g Di zucchero di canna

Prodotti Debic utilizzati

Crème Brûlée Bourbon Debic 1L

Preparazione

Crema Catalana

Scaldare la Creme brulée Bourbon Debic a 70°C aggiungere dei bastoncini di cannella, cardamomo e scorze d'arancia.

Versare il composto ottenuto in piccole cocotte.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di riporli in frigorifero.

Tocco finale

Prima di servire, cospargere la Crème Brulée con lo zucchero di canna e caramellare. Servire subito.

Tag di ricetta Verdure Latticini Dolci Frutta

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