Tagliatelle ai funghi porcini

Frulla tutti gli ingredienti in un mixer utilizzando il gancio per impasto.

Lavora bene l'impasto, coprirlo e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Stendi la pasta molto sottile e preparare le tagliatelle con la macchina o in modo tradizionale.

Pulisci i funghi porcini.

Raschia la terra dai funghi con un coltellino o strofinali con un panno pulito, ma non lavarli in acqua per non danneggiarli.

Tagliali a pezzi.

Scalda 80 g di olio extravergine di oliva in una padella e soffriggi l'aglio.

Aggiungi quindi i funghi affettati.

Soffriggi i funghi a fuoco vivo per 5 minuti, quindi aggiungi il sale.

Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco medio-basso per altri 10 minuti.

Una volta che i funghi sono cotti, togliere l'aglio e trita finemente metà dei funghi insieme alla Debic Culinaire Original.

"Riporta la salsa di funghi in padella con i funghi rimanenti.
funghi."

Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi su un tappetino di silicone e infornare a 140°C per circa 15 minuti.

Conserva i fiocchi in un contenitore ermetico con granuli di silicone in modo che rimangano croccanti.