Ajo blanco

Snijd het wit brood in grove stukken.

Hak de amandelen en de look fijn.

Voeg alle overige ingrediënten toe en laat 1 nacht trekken in de koeling.

Breng het mengsel over in een blender en mix fijn.

Bewaar de koude soep in de koeling tot gebruik.

Kook de maiskolf gaar in gezouten water.

Gril deze vervolgens aan alle zijden.

Snijd de mais los van de kolf.

Bak het bladerdeeg in een wafelijzer voor fijne wafeltjes.

Snijd vervolgens in fijne reepjes.

Bewaar in een droog, gesloten bakje.

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op en breng over in een spuitzak met gladde, fijne spuitmond.