Home Recepten Chocolate-chip cookies

Chocolate-chip cookies

Met donkere en melkchocoladedruppels

Debic Chocoladedruppels melk Chocoladedruppels donker
5ec30000-66dc-6a13-2cd0-08d8e8902989

Ingrediënten

Voor 120 porties

Chocolate-chip cookie

1280 g Debic Brioche

640 g blonde cassonadesuiker

640 g poedersuiker

12 g zout

160 g eieren

1920 g bloem

20 g bakpoeder

600 g melkchocoladedruppels

600 g donkere chocoladedruppels

Gebruikte Debic-producten

b10b0000-a2e2-4e9a-55f0-08d8d420a6e8

Debic Brioche 4x2,5kg

  • Perfect te verwerken in alle klassieke degen
  • Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
  • Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
  • Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
  • *Meer info: https://recyclass.eu/

Bereiding

Chocolate-chip cookie

Breng de boter op kamertemperatuur en meng ze op stand 1 met de suiker en het zout.

Voeg de eieren één voor één toe.

Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel het vorige mengsel erin.

Mix de chocoladedruppels en bewaar ze in de koeling.

Rol uit op 9 mm en steek rondjes uit van 8 cm diameter.

Bak gedurende 17 minuten op 175-185°C.

Tip

Probeer eens witte of extra pure chocolade.

Meng geroosterde hazelnoten en walnoten door het deeg.

Techniek

1. Als je het biscuitdeeg uitsteekt met een scherpe vorm raak je zeker doorheen de harde chocolade.

2. Om efficiënt te werken, leg je de koeken na het uitsteken direct op de bakplaat.

3. Leg de koeken op een bakfolie.

Recept tags Debic Chocoladedruppels melk Chocoladedruppels donker Takeaway

Vergelijkbare recepten

Nieuwe creaties

b10b0000-a2e2-4e9a-9880-08d8d4e6ec37
Koffie-gemberkoeken
 / 
Alle recepten weergeven
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.