Coquilles

Maak de coquilles schoon.

Dep ze droog en bak ze kort goudbruin in de Debic Bakken & Braden.

Houd warm.

Kook de linzen gaar in water met laurierblad.

Kruid af met zout.

Snijd ¾ van de butternut in een grove brunoise.

Kook dit gaar in de Debic Culinaire Original, samen met het currypoeder, de peper en het zout.

Voeg indien nodig wat water toe zodat de butternut volledig onder staat.

Giet de butternut af en blend, samen met de karnemelk, tot een gladde puree.

Snijd de overige butternut in een fijne brunoise en sauteer lichtjes in de Debic Bakken & Braden.

Houd beide bereidingen warm.

Dep de kappertjes droog en bak ze krokant in de Debic Bakken & Braden.

Laat uitlekken op keukenpapier.